代表メッセージ

2010年の創業以来、
「味の追求とお客様によろこんでもらえるにはどうすれば良いか？」ということを常に考えてきました。

こだわりを追求し続け、試行錯誤を繰り返すことで、最高の商品を提供することが可能となりました。これに加え、人間力全開の熱いスタッフが皆様を暖かく迎えます。

私たちは成長することをやめません。
これからも株式会社大津家をどうぞよろしくお願いいたします。

企業理念

私達は美味しい商品をより多くのお客様に提供して社会貢献をします。

私達はどこにも負けない味を求めて、試行錯誤をやめません。

私達はお客様に満足してもらうためにはどうすればいいかを考え続けます。

「美味しい物を食べてる時は何より人が幸せな時間だ」
一度の人生を全うするなら替えの効かない人間になるべきだ。そして人に感謝されるべきだ。

自分が努力して作った作品(ラーメン)をお客様が召し上がって「美味い!」と言ってくれた時、どれだけ嬉しいことか。何事にも探究心を持ってお客様を最大限に満足してもらいます。ラーメンは味の安定の特に難しい料理。食材の特性を理解し、細かな味の変化にも敏感に気がつき、理にかなった仕事をします。

お客様に喜んでもらえるためにはどうすれば良いか？を常に全員が考えて行動し、誠実な人柄と人間味溢れる親切な対応をする。活気に溢れた清潔な店内。

誰にも負けない美味しい商品と「また来よう」と思ってもらえる接客で、高のパフォーマンスが出来る人になれるように努力しよう。私達はこの理想を持ち続け、どの店舗で誰が対応しても気持ちの良いお店であるようにします。

「人間力全開」

当たり前のことを当たり前にやろう。

元気な挨拶。掛け声。規律を乱さない。体調管理。約束を守る。仲間を想う。清潔な身だしなみ。清潔な店内。嘘をつかない。技術の何もいらない事、普段の生活にちなんだこと、出来たら良いに決まってることは出来る人間になろう。

平成21年9月5日	ラーメン大津家　開業
平成21年11月2日	株式会社大津家設立
平成23年5月28日	2号店（ラーメン神豚）オープン
平成24年1月21日	3号店（ラーメン神豚）オープン
平成30年3月22日	バー（エンターザドラゴン）オープン〒236-0021　横浜市金沢区泥亀1‐17-30 栄ビル3F
令和元年6月1日	5号店（カミスパ）オープン