株式会社飯島製麺
こだわり抜いた麺をお届けするために大津家グループにて使用している麺は、全て飯島製麺で製麺しております。
それぞれの店舗の味に一番合う麺を作れるように、何度も試作を繰り返して粉の種類、加水率、太さ、コシの改良を重ねております。
製麺のご依頼について
飯島製麺では、オーダーメイドにて麺の卸しも行っております。
小さな製麺所のメリットを活かして、大きな製麺所では出来ないようなこまめな対応やご要望にも応えられるようにしています。
また、ラーメン店のノウハウも活かし調理する側の気持ちや扱いにも気を配れるのもウリの１つです。
新規開業を検討している方、支店をこれから出店予定の会社様、今の麺に悩みを持ってる方、一度お問い合わせください！お力になれるよう精一杯頑張ります。